Gelber Enoki (Flammulina velutipes)
Auch genannt der Winterpilz oder der Samtfußrübling.Seit vielen Jahren in Asien einer der beliebtesten Speisepilze, ist er nun auf dem Weg auch in Europa zu einem begehrten Speisepilze zu werden.
Die Fruchtkörper sind dünn mit einer Länge von 6-10 cm und bilden ca. 1-2 cm breite Hüte.
Seine Stiele sind rotbraun bis dunkel. Sein Geschmack ist intensiv.
Ideal als Beilage zu vielen Gerichten.
