Shii-Take (Lentinula edodes)

Der exklusive Shii-Take gilt sowohl frisch als auch getrocknet in Japan und China bereits seit dem 14. Jahrhundert als Delikatesse.
Der auch frisch gut haltbare Shii-Take kommt von allen Kulturpilzen aromatisch und qualitativ den Waldpilzen am nächsten.
Sein köstliches Fleisch ist fest und saftig.